Cannelloni de Atum com Espinafres

Ingredientes

• 120 g queijo mozzarella
• 1 média cebola
• 50 ml vinho branco
• 2 colheres de sopa azeite
• 6 g alho
• 3 latas atum
• 100 g molho bechamel
• 50 ml polpa de tomate
• 150 g cannelloni
• 300 g espinafres

Instruções

1. Picar a cebola e o alho e colocar num tacho junto com as duas colheres de azeite, juntar uma folha de loureiro. Deixar a cebola alourar.
2. Coze-se os espinafres durante 5 minutos em agua e sal, escorre-se e reservasse. Escorra as latas de atum e junte ao preparado, junta-se a polpa de tomate e o vinho. Deixa-se refogar um pouco e junta-se os espinafres.
3. Tempera-se com oregãos, pimenta e noz moscada (opcional). Recheia-se os cannellonis e colocasse num tabuleiro de ir ao forno.
4. Rega-se com o molho bechamel e coloca-se o queijo mozzarella por fim e vai ao forno durante 30 min. Em forno previamente aquecido a 180º.