Tempo de Preparação: 40 mins
Tempo de Cozedura: 30 mins
Tipo de refeição :
Pratos Principais
Almoço
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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por membro: sxsLia
Carne à Bolonhesa
Carne à Bolonhesa, numa versao diferente e mais light.
Ingredientes
Instruções
- Selar a carne numa panela bem quente, sem adicao de gordura e reservar.
- Entretanto limpar os cogumelos e retirar-lhes os pés. Picar os pés de cogumelo finamente e os cogumelos em fatias grossas.
- Numa picadora, triturar a cebola.
- Na mesma panela onde selar a carne, colocar uma colher de azeite e a cebola picada. adicione uma folha de louro e os pés de cogumelos e deixe cozer com a panela tapada e em lume brando, até fazer um molho. Triture os tomates com os dentes de alho e adicione à base de cebola e cogumelos. Deixe cozer em lume brando por 10 min e adicione a carne, as fatias de cogumelos e a polpa de tomate. Se necessário, adicione um pouco de água.
- Tempere com ervas de provence e chilis frescos. Eu usei Habaneros, Lemon Drop e Kayene, mas pode usar o piri-piri comum. Nao é necessário adicionar sal.
- Deixe cozinhar até o molho de tomate estar no ponto (sem acidez).
- Pode servir com qualquer pasta ou arroz.
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Revisões
muito bom
17 out 14 por membro: jpc46
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Resumo Nutricional:
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Existem 287 calorias em 1 dose de Carne à Bolonhesa.
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Repartição das Calorias: 57% líp, 11% carbs , 32% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
1202 kj
14%
287 kcal
Lípidos
18,02g
26%
Lípidos Saturados
6,374g
32%
Lípidos Monoinsaturados
8,819g
Lípidos Poliinsaturados
0,818g
Carboidratos
7,91g
3%
Açúcar
4,09g
5%
Fibras
1,8g
Proteínas
23,1g
46%
Sal
1,06g
18%
Colesterol
73mg
Potássio
590mg
30%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (11%)
Lípidos (57%)
Proteínas (32%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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