Couve-flor com Frango

Ingredientes

• 100 g vinagre balsâmico
• 1 chávena, pedaços couve-flor
• 1/2 colher de sopa pimenta preta
• 1 colher de sopa azeite
• 1 chávena feijão verde
• 200 g peito de frango
• 1 média cenoura
• 4 dentes alho
• 1/3 colher de chá gengibre
• 1 chávena, pedaços ou fatias cogumelos
• 1 pequena courgette
• 1 colher de sopa soja
• 10 g pimento vermelho
• 10 g molho de tomate

Instruções

1. Picar a couve-flor, o alho e a cenoura. Cortar o feijão verde e os cogumelos em tiras.
2. Colocar tudo numa frigideira anti aderente.
3. Colocar os temperos.
4. Picar o peito de frango e juntar à mistura de legumes.
5. Cortar a courgette em pedaços e juntar aos legumes em lume.
6. Deixar cozinhar 10 minutos.