Tempo de Preparação: 20 mins
Tempo de Cozedura: 30 mins
Tipo de refeição :
Pratos Principais
Almoço
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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por membro: MónicaReis
Pizza com Base de Couve-flor
Esta pizza é incrivelmente nutritiva, saudável e deliciosa. Não contém farinha de treino, é isenta de glúten, e é portanto adequada para os celíacos e para aqueles que não podem ou não devem ingerir carboidratos refinados, de índice glicémico elevado.
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Prepare a pedra para pizza ou assadeira untando-a bem com azeite.
- Retire os talos e as folhas da couve-flor, e corte-a em pedaços pequenos. Use um processador de alimentos, espremedor de batata, ou ralador de queijo para quebrar a couve-flor em pedaços com uma textura semelhante à do arroz.
- Refogue a couve-flor por 6-8 minutos numa frigideira em fogo médio, até ficar transparente. Em alternativa, pode colocar a couve-flor picada no micro-ondas durante 8 minutos.
- Agora faça a massa numa tigela grande, combinando a couve-flor cozida, o alho picado, o queijo mozarela, o ovo batido, o manjericão seco e o oregano.
- Espalhe a massa na pedra de pizza ou na forma previamente preparada, até que a massa tenha cerca de 1, 2 cm de espessura, e 9-10 cm de diâmetro. Asse a massa por 25-30 minutos. Retira-a do forno quando esta estiver dourada e crocante.
- Cubra a massa com molho de tomate, seguido por uma fina camada de courgette, cogumelos e couve. Polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno durante cerca de 5 minutos. Deixe a pizza esfriar durante pelo menos 2-3 minutos antes de cortar e servir.
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Resumo Nutricional:
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Existem 346 calorias em 1 dose de Pizza com Base de Couve-flor.
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Repartição das Calorias: 41% líp, 29% carbs , 30% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
1446 kj
17%
346 kcal
Lípidos
16,42g
23%
Lípidos Saturados
9,214g
46%
Lípidos Monoinsaturados
4,706g
Lípidos Poliinsaturados
1,169g
Carboidratos
25,62g
10%
Açúcar
10,44g
12%
Fibras
9,6g
Proteínas
27,03g
54%
Sal
2,24g
37%
Colesterol
128mg
Potássio
1208mg
60%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (29%)
Lípidos (41%)
Proteínas (30%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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