Sopa de Feijão Branco e Agrião

Ingredientes

• 400 g feijão branco cozido
• 1 pitada sal
• 1 colher de sopa azeite
• 1 cubo cubo de caldo de galinha
• 2 dentes alho
• 1 000 g chuchu
• 1 média cebola
• 125 g agrião
• 120 g batata
• 2 000 ml agua

Instruções

1. Numa panela leve ao lume a água, as batatas, o chuchu, a cebola, o cubo de caldo de galinha, os alhos e cerca de 2/3 de feijão. Reserve o restante.
2. Tempere com sal, tape e deixe cozer durante 20 minutos.
3. Depois de tudo cozido passe a sopa com a varinha mágica.
4. Junte o restante feijão e os agriões.
5. Mexa e se necessário acrescente um pouco mais de água.
6. Junte o azeite e deixe ferver durante 2 minutos.