Lasanha de Atum Caseira com Espinafre

Ingredientes

• 1 dose azeite extra-virgem
• 75 ml polpa de tomate
• 200 ml molho bechamel
• 200 ml leite de coco
• 200 g espinafres em folhas
• 100 g queijo mozzarella ralado
• 320 g atum ao natural
• 200 g folhas de lasanha
• 1 grande cebola
• 40 ml vinho branco de mesa

Instruções

1. Numa frigideira pré-aquecida com azeite, refogue a cebola, junte o vinho e a polpa de tomate. Mexer.
2. Em seguida, adicione o atum e as folhas de espinafre. Misture bem e reserve.
3. Em um copo, misture o molho bechamel com o leite de coco.
4. Monte a camada de lasanha em um pirex. Coloque as primeiras folhas da lasanha, espalhe o recheio seguido do molho. Repita essas etapas até ficar sem folhas de lasanha. Coloque o queijo mussarela por cima.
5. Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos.