Pizza sem Assar

Ingredientes

• 1 pitada sal marinho
• 5 g polpa de tomate
• 20 g polvilho doce
• 45 g queijo flamengo fatiado -30% gordura
• 1 fatia tamanho cracker queijo mozzarella
• 1 médio ovo
• 1 colher de chá azeite
• 6 fatias cogumelos
• 35 g clara de ovo
• 1 g orégano
• 1 g pimenta vermelha ou cayenne

Instruções

1. Bata os ovos e as claras com o sal e o polvilho doce.
2. Aqueça o óleo em uma panela e despeje a mistura de clara de ovo.
3. Quando estiver quase cozido, acrescente os demais ingredientes. Deixe o queijo derreter.