Muffins de Laranja

Ingredientes

• 1 médio ovo
• 50 g açúcar
• 57 g manteiga sem sal
• 1 pitada sal
• 1 colher de chá fermento em pó (dupla ação)
• 60 ml sumo de laranja natural
• 105 g farinha de trigo branca (para todos os fins)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC e unte 6 formas de muffins.
2. Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande. Adicione o açúcar e a manteiga derretida e misture bem.
3. Bata o ovo, misture o suco de laranja e as raspas de laranja. Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture rapidamente com um garfo até a massa formar bolhas.
4. Despeje a massa nas forminhas de muffin.
5. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até dourar, pode testar com um palito e se sair limpo, está pronto.