Crepes de Aveia e Amêndoa

Ingredientes

• 5 g fermento em pó
• 5 ml óleo de coco virgem biológico
• 15 g farelo de aveia
• 5 g canela
• 10 g açúcar de coco
• 5 g pepitas de chocolate 100%
• 100 g aveia instantânea
• 136 g ovo l
• 30 g farinha de amêndoa
• 80 ml leite de amêndoa
• 50 g oikos iogurte grego para chefs
• 1 kiwi fruit

Instruções

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o kiwi, o açúcar e a canela.
2. Misture tudo. Frite uma fina camada da mistura no óleo de coco pincelado na frigideira. Cozinhe por 1 minuto de cada lado.
3. Transfira os crepes para um prato. Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre os crepes.
4. Regue um pouco de chocolate derretido por cima, se desejar.
5. Corte o kiwi em pedaços e coloque-os ao lado dos crepes.