Banana Bread

Ingredientes

• 125 g leite de soja sem açúcar
• 3 médio ovos
• 140 g aveia instantanea integral
• 150 g mistura de frutos secos
• 140 g farinha de arroz
• 5 média bananas
• 1 colher de chá canela
• 1 colher de sopa vinagre (cidra)
• 1 colher de chá fermento em pó (dupla ação)
• 1 pacote mel

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos, exceto frutas secas e mel e misture bem.
3. Depois de tudo misturado, adicione os frutos secos e envolva-os na massa com uma espátula.
4. Em seguida, passe a massa para uma forma de bolo inglês e decore com banana fatiada se quiser.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos.
6. Nos minutos finais, pincele com mel.