Arroz Integral de Legumes

Ingredientes

• 6 g alho
• 1 médio e inteiro tomate
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de sopa azeite
• 1 grande cenoura
• 1 lata cogumelos
• 1 pequena cebola
• 200 g arroz integral

Instruções

1. Colocar num tacho o azeite, a cebola picada e o alho picado em lume brando. Quando a cebola estiver loirinha, junta-se o tomate e a cenoura em cubos e deixa-se refogar um pouco. Depois adiciona-se os cogumelos e deixa-se cozinhar mais 2 minutos.
2. Adiciona-se o arroz integral, previamente lavado e adiciona-se 400 mL de água a ferver. Tempera-se com o sal e deixa-se cozinhar o arroz durante 25 min.
3. Depois de cozido, pode-se adicionar salsa picada. Bom apetite.