Omelete

Ingredientes

• 1 colher de sopa salsa
• 20 ml leite magro
• 1 médio ovo
• 1 médio e inteiro tomate
• 5 grandes clara de ovo
• 50 g queijo mozzarella
• 1 pitada sal e pimenta
• 1 colher de sopa, cortada cebola

Instruções

1. Bata 1 clara em castelo e reserve.
2. Nas outras quatro claras, misture o ovo, mexa o leite, o tomate, o sal, a pimenta, a cebola, a salsa e o queijo. Misture delicadamente as claras a essa mistura.
3. Numa frigideira antiaderente bem quente despeje a mistura e frite, primeiro um lado, delicadamente, depois o outro.