Tarte de Frango e Brócolos

Ingredientes

• 1 pequeno pimento
• 150 g queijo fresco
• 230 g massa folhada
• 5 médios ovos
• 1/2 chávena queijo ralado mozarella
• 250 ml leite
• 1 pitada pimenta
• 1 pitada sal
• 1 alho francês
• 300 g frango cozido
• 250 g brócolos

Instruções

1. Desfaça o frango em bocadinhos; lave e corte o alho francês em rodelas; grelhe o pimento e depois pele-o, tire as sementes e os filamentos internos e corte em pequenos cubos.
2. Separe os brócolos em raminhos e escalde-os juntamente com o alho francês em água com sal durante 5 minutos. Escorra bem e deixe arrefecer.
3. Forre uma tarteira com a massa folhada, com cerca de 25 cm de diâmetro. Pique com um garfo a massa no fundo.
4. Distribua-a sobre a massa os brócolos, o alho francês, o pimento e o frango.
5. Deite os ovos numa taça e bata junto com o leite e o queijo fresco. Tempere com sal e pimenta e deite o composto na tarteira. Polvilhe com queijo ralado.
6. Leve a cozer a tarte em forno pré-aquecido a 210ºC durante 25 a 30 minutos. Sirva imediatamente sem tirar da tarteira.