Jornal de joaofran80, 23 set 19

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Esqueci-me de publicar a refeição de sábado (que acabou por ser 'entrecosto de vaca ou aba da costela no forno e um copo de leite de cabra fresco com manteiga antes de ir dormir) e ontem ainda comi entremeada de porco com hambúrgueres de picanha depois do treino (que antecipei porque no próximo fds vou estar fora, ou seja esta semana treino à terça e quinta). Mostro ainda uma foto do que sobra depois de fazer sebo com aparas de gordura de vaca. O método é idêntico ao da banha e dos torresmos, deixar fritar os pedaços na própria gordura até ficarem torradinhos, coar o líquido e refrigerar. Nunca tinha provado 'torresmos' de vaca mas posso adiantar que os de porco são mais saborosos!