Tarta de Yogur Griego

Ingredientes

• 2 grandes claras de huevo
• 60 g almendras
• 750 g yogur griego desnatado
• 10 g edulcorante
• 10 láminas gelatina
• 100 g salvado de avena

Instruções

1. Trituramos la avena y las almendras. Añadimos las claras de huevo y movemos la mezcla. En un recipiente de silicona, expandimos la mezcla homogéneamente y la metemos en el horno durante 15-20 minutos a 180º C hasta que la base quede bien consistente.
2. Ponemos las hojas de gelatina durante 5 minutos aproximadamente, hasta que estén blandas. Hervimos un poco de agua, añadimos las hojas de gelatina y movemos la mezcla.
3. En un recipiente a parte, mezclamos los yogures, le añadimos un poco de edulcorante y el agua que hemos calentado con las hojas de gelatina.
4. Mezclamos todo junto y lo agregamos al molde de silicona con la base de la tarta horneada y crujiente. Después se coloca en el frigorífico por lo menos por dos horas.
5. Decorar con mermelada sin azúcar, canela, virutas de chocolate...con lo que se quiera.