Noodles de Courgette com Camarão e Cogumelos

Ingredientes

• 1 pitada pimenta preta
• 10 g sumo de limão
• 250 g courgette
• 40 g vinho branco de mesa
• 1 pitada sal marinho
• 10 g alho picado
• 23 g cogumelos laminados
• 50 g miolo de camarão
• 6 ml azeite
• 5 g queijo mozzarella ralado light

Instruções

1. Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente o alho, refogue até dourar levemente.
2. Juntar o camarão e os cogumelos, temperar de sal e pimenta, tapar a panela e deixar cozinhar até amolecer, mexendo ocasionalmente.
3. Quando estiver bem macio, transfira para uma tigela e reserve.
4. Enquanto isso, leve ao fogo na mesma panela o vinho branco e o suco de limão.
5. Adicione o macarrão de abobrinha, tempere a gosto e tampe a panela, deixando cozinhar por cerca de 3 minutos.
6. Coloque o macarrão em uma tigela grande, cubra com os cogumelos e o camarão e polvilhe com queijo.