Brownie de Proteína de Chocolate

Ingredientes

• 5 g fermento em pó
• 20 g proteína de cânhamo
• 30 g amido de milho
• 45 g açúcar mascavado
• 70 g farinha de aveia integral
• 150 g chocolate preto 85%
• 300 g bebida de amêndoa
• 200 g tofu
• 1 colher de sopa vinagre (cidra)

Instruções

1. Derreta o chocolate e deixe esfriar.
2. Bata o tofu com a bebida de amêndoa no liquidificador.
3. Aos poucos, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
4. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.