Суп с Говядиной и Баклажанами

Ingredientes

• 300 g говядина
• 300 g зеленая стручковая фасоль
• 6 colheres de sopa растительное масло
• 1 pitada черный перец
• 1 pitada соль
• 270 g баклажан
• 80 g лук
• 100 г зелёного горошка
• 500 г сладкого перца

Instruções

1. Мясо залить 2 л. воды, довести до кипения, снять пену, посолить и варить 40 мин. Бульон процедить.
2. Баклажан нарезать кубиками, посолить и обжарить на масле.
3. Лук и перец нашинковать и обжарить на масле.
4. В бульон положить фасоль, горошек, баклажаны, лук и перец, варить еще 20 минут.
5. Заправить специями, дать настояться, подавать со сметаной.