Brigadeiro Low Carb

Ingredientes

• 20 g açúcar de côco
• 20 g óleo de coco virgem bio
• 120 ml leite de coco
• 80 g coco ralado
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 115 g proteína
• 140 g amêndoas
• 23 g cacau em pó (não adocicado)

Instruções

1. Triture as amêndoas em um processador de alimentos.
2. Adicione a proteína, metade do açúcar e o cacau em pó e processe novamente.
3. Misture os ingredientes líquidos restantes com o açúcar restante em uma tigela separada.
4. Adicione a mistura líquida ao processador de alimentos e processe novamente.
5. Retire do processador de alimentos e coloque em uma tigela grande, em seguida, adicione metade do coco ralado. Misture bem.
6. Modele e passe no coco ralado restante.
7. Leve à geladeira por uma hora. Servir.