Arroz Misto de Couve-flor

Ingredientes

• 1 pitada sal marinho
• 30 g manteiga ghee biológica
• 150 g cogumelos laminados
• 60 g tiras de bacon fumado
• 1 pitada pimenta preta
• 2 colheres de sopa azeite
• 2 dentes alho
• 3 colheres de chá gengibre
• 500 g couve-flor

Instruções

1. Pique a couve-flor. Moa em pedaços menores em um processador de alimentos.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Em uma frigideira antiaderente, refogue a couve-flor para remover um pouco de água. Tempere com sal, pimenta e gengibre.
4. Cozinhe o bacon em outra frigideira antiaderente ou em uma frigideira de ar quente. Em uma frigideira separada, refogue o alho picado e os cogumelos com manteiga ghee.
5. Combine tudo e coloque na assadeira. Cozinhe por 20 minutos, mexendo na metade.