Bolo de Alfarroba

Ingredientes

• 80 g farinha de alfarroba
• 80 g farinha de coco
• 80 g mel de flores
• 80 g açúcar mascavado
• 6 médio ovos
• 1 pitada sal
• 3 colheres de sopa azeite
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• 80 g amêndoas sem casca

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Bata os ovos, o mel, o açúcar e o óleo.
3. Adicione os ingredientes restantes e amasse-os bem.
4. Coloque em uma forma removível forrada com papel manteiga.
5. Leve ao forno por 18 minutos.