Mini Quiche de Frango e Brócolos

Ingredientes

• 1 pitada sal marinho
• 25 g peito de frango
• 70 g claras de ovo
• 150 g cogumelos laminados
• 35 g philadelphia light
• 50 g queijo mozzarella ralado
• 1 médio ovo
• 1 colher de chá, moída orégano
• 1/2 colher de chá curcuma
• 2 g pimenta vermelha ou cayenne
• 25 g brócolos
• 20 g cebolas

Instruções

1. Em uma frigideira pré-aquecida, refogue a cebola, os brócolis, os cogumelos e o peito de frango (previamente cortado em pedaços).
2. Numa tigela bata as claras em neve, as natas, as especiarias e o ovo.
3. Adicione o frango salteado com legumes. Misture bem e despeje nas formas de muffin. Coloque o queijo mussarela ralado por cima.
4. Leve ao forno previamente aquecido a 180 ° C por 15-20 minutos.